Un MOOC en français pour les apprentis patissiers

Envie de maîtriser la pâtisserie française ? C'est ce que vous propose gratuitement l'Afpa, l'Association nationale pour la formation professionnelle des adultes).

Premier MOOC français et francophone, le MOOC cuisine de l’Afpa a permis à 53 000 participants de se former gratuitement en ligne aux 101 techniques de base de la cuisine française au printemps dernier. Ce succès appelait une suite : voici la saison 2, entièrement consacrée à la pâtisserie. Les inscriptions et le début des cours ont débuté le 3 novembre 2016.

Ce MOOC, 100% gratuit, s’adresse à ceux qui ont un projet professionnel lié à la cuisine comme aux amateurs qui souhaitent améliorer leurs connaissances et leurs techniques avec une formation de niveau professionnel.

Les inscriptions ont lieu sur mooc.afpa.fr.

En guise de mise en bouche, voici la recette du Paris-Brest :

Fondation Lagardère : Candidature pour les bourses 2017

Délivrées chaque année par un jury prestigieux, les bourses de la Fondation Lagardère récompensent de jeunes porteurs de projets originaux et ambitieux parmi les professions suivants : Auteur de documentaire, Auteur de film d’animation, Créateur numérique, Écrivain, Journaliste de presse...

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Papanosh et “un poulet dans la bouteille”: une interview

Raphaël Quenehen, vous avez participé au Jazzkaar d'automne en 2015 (SügisJazz) en Estonie où vous avez joué en duo sous le nom de Petite vengeance et vous revenez avec Papanosh en Avril 2017 pour le Jazzkaar. Quel est votre sentiment à l'égard de votre retour en Estonie avec Papanosh, un...

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Les photos de la journée de la langue française

Le 11 mars, en compagnie des représentations diplomatiques du Canada, de la Roumanie et de la Grèce, l'Institut français à organisé, dans le cadre du Mois de la Francophonie, la journée de la langue française au lycée Gustav Adolf de Tallinn. Les personnes présentes ont pu participer à de...

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Lancement du site des Expertes Francophones!

Lassées de s’entendre dire, systématiquement, « Il n’y a pas de femmes expertes », et alors que seulement 19% des experts invités dans les médias sont des femmes, Marie-Françoise Colombani et Chebeka Hachemi ont créé en 2012 le premier Guide des expertes, version papier, avec...

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Les chefs de Carcassonne au Café Lyon en images

Le 9 mars, deux chefs et un élève de l'école hôtelière Charles Cros à Carcassonne se sont activés aux fourneaux toute la journée au Café Lyon Viru, à Tallinn. Les relations entre la ville de Carcassonne et le Café Lyon ne sont pas nouvelles : le chef cuisinier et le chef pâtissier de...

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#naistEST: vernissage de l’exposition “Cherchez la femme”

Le vernissage de la triple exposition photo féministe au musée des Occupations dans le cadre de la campagne #naistEST, qui inclut "Cherchez la femme" de l'artiste française Nicole Miquel, a eu lieu mercredi 8 mars. Retour en images sur l'ouverture d'une installation ouverte au public jusqu'au 30...

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